Peter's Blog: 薺（薺菜）

　薺原產於東歐、小亞細亞等溫帶地區，台灣分布於平地至低海拔山區之路旁、田野及荒地，為十字花科薺屬的植物。查教育部教育百科，「薺」有兩種發音，「ㄐㄧˋ」及「ㄑㄧˊ」，本種發音為「ㄐㄧˋ」，而另一種莎草科水生型植物「荸（ㄅㄧˊ）薺」的發音則為「ㄑㄧˊ」。

　薺是可食用的野菜，因此常被通稱為薺菜，全株也可做為藥用，除可做止血劑，也有利尿、消腫、清熱、明目等功能，種子含油量高，也可供製造油漆及肥皂，是功用不少的植物。

　薺的果實為短角果，呈扁平的倒三角形，頂端內凹，看起像是一個長心形，加上細長的果梗，我覺得有點像做為裝飾用的心型汽球，有些人則覺得它像牧人放在身邊的錢包，所以英文叫它「Shepherd's Purse」，特殊造型的角果也可算是它的一項特徵。

薺菜

（2020.1.28 台中市）

薺（薺菜）小檔案

◆	分類：十字花科（Brassicaceae）＼薺屬
◆	學名：Capsella bursa-pastoris (L.) Medic.
◆	別名：薺菜、菱角菜、護生草、地菜、地米菜、菱閘菜、只只菜、薺只菜、雞心菜、淨腸草、枕頭菜、粽子菜、扇子草、芊菜、假水菜、香扇菜、牧人的錢包
◆	英文：Shepherd's Purse
◆	原產地：東歐、小亞細亞等溫帶地區
◆	生長環境：性喜溫暖但耐寒力強，台灣生長在平地至低海拔山區之路旁、田野及荒地
◆	生長習性：一至二年生草本
◆	株高：可達約50公分
◆	根莖：莖直立，綠色，單一或基部具分枝；全株疏被毛
◆	葉
	》	單葉，具基生葉及莖生葉
	》	基生葉　→叢生，呈蓮座狀　→倒卵狀琴形，不整齊羽狀深裂；長可達約12公分，寬可達約2.5公分　→側裂片3至8對，長約0.5至1.5公分，淺裂或不規則粗鋸齒狀　→頂裂片三角形或卵狀披針形，長約0.5至3公分，寬約0.2至2公分　→具有長柄
	》	莖生葉　→單葉，互生，較基生葉小　→長圓形或線狀披針形，無柄，基部耳狀抱莖，葉緣缺刻或鋸齒狀至近全緣；兩面具單一或分叉細柔毛，邊緣具睫毛　→莖上部葉箭形或線形，先端漸尖，鋸齒緣或近全緣
◆	花
	》	兩性花，總狀花序，頂生或腋生
	》	萼片4枚，綠色，卵形，長約0.1至0.2公分；基部平截，背面具龍骨突
	》	花瓣4枚，白色，倒卵形，長約0.25公分，基部短爪狀
	》	雄蕊6枚，4強2短；2輪，外輪2枚短，基部具腺體，內輪4枚長，無腺體
	》	雌蕊心皮2枚，合生；花柱短，長約0.05公分，柱頭頭狀；子房上位，三角狀卵形，2室，側膜胎座
◆	果實
	》	短角果，倒三角形，扁平，長約0.6至0.8公分，寬約 0.5至0.6公分；頂端內凹，中間具宿存短花柱；果柄細長，長約0.5至1.5公分
	》	種子約20至25粒，排成2列，扁長卵形，細小，長度不足0.1公分，黃褐色
◆	花果期：花期1月至5月；果期2至6月