晉朝文人陶淵明於永初二年（421年）做「桃花源記」，描繪一個沒有戰亂、沒有壓迫、與世無爭、自給自足的理想社會，文中第一段就寫道：「晉太元中，武陵人，捕魚為業。緣溪行，忘路之遠近。忽逢桃花林，夾岸數百步，中無雜樹，芳草鮮美，落英繽紛，漁人甚異之。復前行，欲窮其林。」，後人於是把與塵世隔絕、無外界騷擾的清靜美好之地形容為「世外桃源」，甚至有些遊樂區也以此為名，希望遊客到此一遊時可暫時抛開塵世的煩憂，桃園市就有一處遊樂區名為「桃源仙谷」，而桃花也是桃園市的市花。很多人喜歡看武俠小說或武俠片，金庸小說「射雕英雄傳」裡就有一個「桃花島」，島中遍植桃花成林，「桃花影落飛神劍，碧海潮聲按玉蕭。」，島主是號稱「東邪」的黃藥師。
桃自古即被中國人視為長壽的象徵，為老人家祝壽時，會用麵粉做成桃子的形狀，稱為「壽桃」。清朝時期有一位對句奇才紀曉嵐，他有一個可能很多人都聽過的有趣對句，話說有一位王姓翰林為其母過八十大壽，請紀曉嵐寫祝壽詞並當眾朗誦助興，紀曉嵐邊寫邊念第一句，「八旬老太不是人」，老太太一時臉色大變，現場也萌生一股不安的情緒；接著紀曉嵐寫下第二句，唸道「南海觀音下凡塵」，頓時扭轉尷尬的氣氛，老太太也開懷大笑；再寫下第三句「三個兒子都作賊」，兒子們聽了如坐針氈，眾人也緊張地要看看他下一句倒底怎麼接，第四句出爐了，「天宮偷桃獻母親」，立時全場歡呼。「天宮偷桃」則是源自西遊記，玉帝封孫悟空為齊天大聖後，命他管理王母娘娘的蟠桃園，蟠桃可以延壽，而孫悟空竟然把園裡的蟠桃都偷吃光光，以致於惹怒玉帝。
桃樹的品種很多，在台灣主要被栽培於平地及低海拔山區，其樹姿及花色與中國的庭園建築頗能相稱，也常被種植於庭園做為景觀樹，在中國桃花象徵愛情，當一個男子很受女孩子特別愛戀時稱為「走桃花運」，也有與桃花及愛情有關的詩詞如：
唐朝崔護
去年今日此門中，人面桃花相映紅；
人面不知何處去，桃花依舊笑春風。
明朝唐伯虎【桃花庵歌 】
桃花塢裡桃花庵，桃花庵下桃花仙；
桃花仙人種桃樹，又摘桃花賣酒錢。
酒醒只在花前坐，酒醉還來花下眠；
半醒半醉日復日，花落花開年復年。
但願老死花酒間，不願鞠躬車馬前；
車塵馬足富者趣，酒盞花枝貧者緣。
若將富貴比貧者，一在平地一在天；
若將貧賤比車馬，他得驅馳我得閒。
別人笑我忒瘋癲，我笑別人看不穿；
不見五陵豪傑墓，無花無酒鋤作田。
桃樹
（2019.3.5 板橋林家花園）
桃小檔案
| ◆ | 分類：薔薇科（Rosaceae）＼梅屬 | |
| ◆ | 學名：Prunus persica | |
| ◆ | 別名：桃樹、桃仔樹、桃仔、桃花、甜桃、山苦桃、苦桃、毛桃、紅桃花、桃仁、紅桃、白桃 | |
| ◆ | 英文：Peach | |
| ◆ | 原產地：中國 | |
| ◆ | 生長環境：台灣廣泛栽培於平地及低海拔山區 | |
| ◆ | 生長習性：落葉性小喬木 | |
| ◆ | 株高：可達約3至5公尺 | |
| ◆ | 根莖：樹皮灰色，老幹表面常有片狀剝落之樹皮，密佈橢圓形皮孔；小枝光滑，芽具短柔毛 | |
| ◆ | 葉 | |
| 》 | 單葉，互生或叢生於枝端；披針形或長橢圓狀披針形，基部楔形或寬楔形或鈍，先端長尖；邊緣有細鋸齒緣，無毛 | |
| 》 | 葉長約8至15公分，寬約1.5至3.5公分；葉柄長約0.5至1.2公分，頂端及葉基部常具蜜腺體 | |
| ◆ | 花 | |
| 》 | 兩性花，多為單生，腋出，春季時花與葉一起萌發 | |
| 》 | 花無梗、近無梗或具短梗 | |
| 》 | 花萼鐘形，花萼筒與子房合生成短萼筒，外被短柔毛，花萼5裂，裂片卵形至長圓形，頂端圓鈍，外被短柔毛 | |
| 》 | 花有單瓣花與重瓣花，通常為單瓣花；花色因品種而異，如粉紅、淡粉紅、深粉紅、紅、深紅、緋紅、白...等，多為粉色系 | |
| 》 | 單瓣花花冠直徑約2至4公分；花瓣5枚，倒卵形、長圓狀橢圓形、闊倒卵形 | |
| 》 | 雄蕊約20至30枚 | |
| 》 | 雌蕊心皮1枚；花柱細長，柱頭小；子房上位，1室，被短柔毛，中軸胎座 | |
| ◆ | 果實： | |
| 》 | 核果，闊卵形，直徑約3至4公分，成熟時黃綠色、淡綠色或橙黃色，具1縱凹溝，先端銳尖，表面常密生短柔毛 | |
| 》 | 果核大而堅硬，橢圓形或近圓形，兩側扁平，頂端漸尖，表面具網狀溝紋；果核內具種子1粒 | |
| ◆ | 花果期：花期約1至3月；果期約3至5月 | |
桃樹原產於中國，台灣廣泛栽培於平地及低海拔山區，也常被種植於庭園做為景觀樹。
桃樹
（2019.4.9 板橋林家花園）
為落葉性小喬木，春季時花與葉一起萌發。
桃樹
（2019.3.5 板橋林家花園）
桃樹
（2019.4.9 板橋林家花園）
株高可達約3至5公尺。
桃樹
（2019.4.9 板橋林家花園）
樹皮灰色，老幹表面常有片狀剝落之樹皮。
桃樹的樹幹
（2019.3.5 板橋林家花園）
樹幹表面密佈橢圓形皮孔。
桃樹的樹幹
（2019.3.5 板橋林家花園）
葉為單葉，互生或叢生於枝端。
桃樹的葉
（2019.4.9 板橋林家花園）
葉披針形或長橢圓狀披針形，基部楔形或寬楔形或鈍，先端長尖。葉長約8至15公分，寬約1.5至3.5公分；葉柄長約0.5至1.2公分。
桃樹的葉
（2019.4.9 板橋林家花園）
葉緣為細鋸齒緣。
桃樹的葉
（2019.4.9 板橋林家花園）
葉柄頂端及葉基部常具蜜腺體。
桃樹的葉
（2019.4.9 板橋林家花園）
花為兩性花，多為單生，腋出。
桃樹的花
（2019.3.5 板橋林家花園）
花無梗、近無梗或具短梗。
花萼鐘形，花萼筒與子房合生成短萼筒，外被短柔毛，花萼5裂，裂片卵形至長圓形，頂端圓鈍，外被短柔毛。
桃樹的花
（2019.3.5 板橋林家花園）
有單瓣花品種，也有重瓣花品種。
桃樹的重瓣花
（2019.3.5 板橋林家花園）
單瓣花花冠直徑約2至4公分；花瓣5枚，倒卵形、長圓狀橢圓形、闊倒卵形。
桃樹的花
（2019.3.5 板橋林家花園）
雌蕊心皮1枚；花柱細長，柱頭小；子房上位，1室，被短柔毛，中軸胎座。
桃樹的花
（2019.3.5 板橋林家花園）
桃樹的重瓣花
（2019.4.9 板橋林家花園）
果實為核果。
桃樹的核果
（2019.4.9 板橋林家花園）
核果闊卵形，直徑約3至4公分，成熟時黃綠色、淡綠色或橙黃色，具1縱凹溝，先端銳尖，表面常密生短柔毛。
桃樹的核果
（2019.4.9 板橋林家花園）
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