鼠麴草

　鼠麴草屬菊科鼠麴草屬，在台灣是常見的植物，也是台灣原生植物，長久以來即被充份利用，其嫩莖葉及幼苗用沸水燙熟，即可沾各種調味料食用，另外它還是民間製作「草仔粿」的原料，將嫩莖葉及幼苗洗淨後搗碎，再加入糯米漿團中，可製成清香可口的草仔粿，在藥用上，可止咳平喘、袪風利溼、化痰、治咳嗽痰多、氣喘、感冒咳嗽、筋骨痛、降血壓等，但不宜過量食用，過量可能有損視力。

　台灣的鼠麴草屬植物計有13種，依台灣維管束植物簡誌，本種的特徵為：
　》葉兩面同色，被白色綿毛。
　》頭花呈繖房狀排列。
　》總苞亮黃色。
　》花柱較花冠筒短。

鼠麴草

（2019.2.23 新北市中和圓通寺）

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鼠麴草小檔案

◆	分類：菊科（Asteraceae）＼鼠麴草屬
◆	學名：Gnaphalium luteoalbum L. subsp. affine (D. Don) Koster
◆	別名：清明草、清明菜、厝角草、鼠曲草、鼠麴、鼠耳、毛耳朵、黃花艾、黃花麴草、米麴、佛耳草、黃蒿、母子草、無心草、水蟻草、金錢草
◆	英文：Cudweed
◆	原產地：台灣、中國、日本、韓國、菲律賓、印尼、印度、中南半島、非洲、歐洲、亞洲中部及東南部、大洋洲及美洲北部都有分布
◆	生長環境：台灣分佈於海濱、平地至中海拔地區的果園、菜園、庭園及荒地之開闊地
◆	生長習性：越年生草本植物
◆	株高：可達約40公分
◆	根莖：莖密被白色棉毛，常呈放射狀匍伏地面生長，中心有直立株，常於基部分枝
◆	葉
	》	單葉，互生，肉質，匙形或倒披針形，基部狹窄，先端圓鈍，全緣，兩面密被白色綿毛，綠白色
	》	葉長約2至6公分，寬約0.5至1公分，下部葉較大；無葉柄
◆	花
	》	單性花、兩性花，頭狀花序呈繖房狀排列，頂生
	》	總苞球狀鐘形，長約0.3公分，寬約0.35公分；總苞片亮黃色，3輪，外層總苞片闊卵圓形，內層總苞片長橢圓形，先端鈍
	》	無舌狀花；皆為管狀花，位於中央的心花為兩性花，長約0.2公分，周圍邊花為雌花，花冠長約0.15至0.2公分；邊花數量多於心花
	》	花瓣合生管形花冠，長約0.2公分，上部漏斗狀或鐘形，5裂
	》	雄蕊5枚，著生於花冠筒，花絲離生，花藥合生筒狀包圍花柱
	》	雌蕊心皮2枚，合生，花柱較花冠筒短，2叉，柱頭2枚；子房下位，1室，基生胎座
◆	果實：瘦果，長橢圓形，長約0.05公分，扁平，具乳突；冠毛長 約0.2至0.25公分，纖細，白色
◆	花果期：2至9月

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　鼠麴草為台灣原生植物，分布於海濱、平地至中海拔地區的果園、菜園、庭園及荒地之開闊地。

鼠麴草

（2019.2.23 新北市中和圓通寺）

　莖常呈放射狀匍伏地面生長，中心有直立株，常於基部分枝。

鼠麴草

（2019.2.23 新北市中和圓通寺）

　為越年生草本植物，株高可達約40公分。

鼠麴草

（2019.2.23 新北市中和圓通寺）

　莖表面密被白色綿毛。

鼠麴草的莖

（2019.2.23 新北市中和圓通寺）

　葉為單葉，互生，肉質。

鼠麴草

（2019.2.23 新北市中和圓通寺）

　葉匙形或倒披針形，基部狹窄，先端圓鈍，全緣，綠白色。

鼠麴草

（2019.2.23 新北市中和圓通寺）

鼠麴草

（2019.2.23 新北市中和圓通寺）

　葉表面密被白色綿毛。

鼠麴草的葉（正面）

（2019.2.23 新北市中和圓通寺）

　葉背面也密被白色綿毛，兩面顏色相同。

鼠麴草的葉（背面）

（2019.2.23 新北市中和圓通寺）

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　花有單性花及兩性花，頭狀花序呈繖房狀排列，頂生。

鼠麴草的花序

（2019.2.23 新北市中和圓通寺）

　總苞球狀鐘形，長約0.3公分，寬約0.35公分；總苞片亮黃色，3輪，外層總苞片闊卵圓形，內層總苞片長橢圓形，先端鈍。

鼠麴草的花序

（2019.2.23 新北市中和圓通寺）

　無舌狀花；皆為管狀花，位於中央的心花為兩性花，長約0.2公分，周圍邊花為雌花，花冠長約0.15至0.2公分；邊花數量多於心花。

鼠麴草的花

（2019.2.23 新北市中和圓通寺）

　雄蕊5枚，著生於花冠筒，花絲離生，花藥合生筒狀包圍花柱。雌蕊心皮2枚，合生，花柱較花冠筒短，2叉，柱頭2枚；子房下位，1室，基生胎座。

鼠麴草的花

（2019.2.23 新北市中和圓通寺）

　果實為瘦果，長橢圓形，長約0.05公分，扁平，具乳突；冠毛長 約0.2至0.25公分，纖細，白色。

鼠麴草的瘦果

（2019.3.12 新北市中和圓通寺）

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