土人參的主根粗大，尤其是生長多年的植株，主根看起很像人參，因而得名，在中醫裡，其全草皆可入藥，而其莖葉柔軟多汁，可當野菜食用，洗淨後炒食或煮湯，較嫩的莖葉也可用鹽醃漬成醬菜。
土人參
（2017.9.6 新北市板橋區）
土人參小檔案
| ◆ | 分類：土人參科（Talinaceae）＼土人參屬 | |
| ◆ | 學名：Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn. | |
| ◆ | 別名： 假人參、土洋参、東洋參、台灣參、土高麗参、土參、土人參、参仔草、参仔葉、参仔蘭、櫨蘭、水人参、波世蘭、稜軸土人參 | |
| ◆ | 英文：Fame flower、Panieled fameflower、Pink baby's-breath | |
| ◆ | 原產地：熱帶美洲 | |
| ◆ | 生長環境：平地至低海拔地區之山野、路旁、田園、荒地、庭院、建築物附近的角落 | |
| ◆ | 生長習性：多年生草本 | |
| ◆ | 株高：可達60公分以上 | |
| ◆ | 根莖： 主根肥厚呈圓柱形或紡綞形，狀似人參，棕褐色或黑褐色，莖肉質，光滑無毛，基部多分枝 | |
| ◆ | 葉 | |
| 》 | 單葉，互生或近對生，肉質，倒卵狀或倒卵狀長橢圓形，基部楔形，先端尖或鈍圓，全緣，光滑無毛 | |
| 》 | 長約5至11公分，寬約2至5公分；幾乎無柄或具有短柄 | |
| ◆ | 花 | |
| 》 | 兩性花，圓錐形花序，頂生於枝條或莖頂，總花柄長，呈紫綠色或暗綠色 | |
| 》 | 花梗細長，約1至2公分 | |
| 》 | 花冠淡紅色或紫紅色，直徑約0.6公分 | |
| 》 | 花萼2枚，卵圓形，先端尖，長約0.1至0.3公分 | |
| 》 | 花瓣5枚，倒卵形或橢圓形 | |
| 》 | 雄蕊可多達十餘枚，花絲細長 | |
| 》 | 花柱細長，柱頭3深裂，先端微彎；子房球形，上位，1室，基生胎座 | |
| ◆ | 果實：蒴果，球形，徑可達0.4公分，成熟時由紅褐色轉為灰褐色，2至3瓣裂；種子細小，扁圓形，成熟時為黑色 | |
| ◆ | 花果期：盛花期春至夏季；果期5至12月 | |
土人參在台灣是常見的已歸化植物，也常有人種植觀賞或當做野菜食用。
土人參
（2017.10.10 新北市板橋區）
即使在都市裡，建築物旁的牆角也可發現它。
土人參
（2017.10.10 新北市板橋區）
土人參
（2017.10.10 新北市板橋區）
在住家門口長出來的土人參。
土人參
（2017.9.6 新北市板橋區）
從盆栽旁邊長出來的土人參。
土人參
（2017.9.6 新北市板橋區）
主根肥厚呈圓柱形或紡綞形，狀似人參，因而得名。
土人參的根
（2017.10.10 新北市板橋區）
土人參的根
（2017.10.10 新北市板橋區）
土人參的根及莖
（2017.8.11 新北市板橋區）
莖肉質，光滑無毛，基部多分枝。
土人參的莖
（2017.10.10 新北市板橋區）
葉為單葉，互生或近對生。
土人參的葉
（2017.8.11 新北市板橋區）
葉肉質，倒卵狀或倒卵狀長橢圓形，基部楔形，先端尖或鈍圓，全緣，光滑無毛。
土人參
（2017.8.11 新北市板橋區）
花為兩性花，圓錐形花序，頂生於枝條或莖頂，總花柄長，呈紫綠色或暗綠色
土人參的花序
（2017.8.11 新北市板橋區）
花梗細長，約1至2公分；花冠淡紅色或紫紅色，直徑約0.6公分。
土人參的花
（2017.8.23 新北市板橋區）
花萼2枚，卵圓形，先端尖，長約0.1至0.3公分。
土人參的花
（2017.8.23 新北市板橋區）
雄蕊可多達十餘枚，花絲細長。
土人參的花
（2017.8.23 新北市板橋區）
雌蕊花柱細長，柱頭3深裂，先端微彎；子房球形，上位，1室，基生胎座。
土人參的花
（2017.8.23 新北市板橋區）
果實為蒴果，球形，徑可達0.4公分。
土人參的蒴果
（2017.8.11 新北市板橋區）
果期5至12月。
土人參的蒴果
（2017.10.10 新北市板橋區）
蒴果成熟時由紅褐色轉為灰褐色，2至3瓣裂。
土人參的蒴果
（2017.8.11 新北市板橋區）
種子非常細小，扁圓形，成熟時為黑色。
土人參的種子
（2017.10.10 新北市板橋區）
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