苦苣菜屬菊科苦苣菜屬，台灣苦苣菜屬的植物除本種外，還有鬼苦苣菜及苦滇菜，本種的特徵為莖中空，葉全緣或疏鋸齒緣，基部耳狀抱莖，頭狀花序梗及總苞片均密生腺毛。
苦苣菜
（2019.5.3 新北市中和圓通寺）
苦苣菜小檔案
| ◆ | 分類：菊科（Asteraceae）＼苦苣菜屬 | |
| ◆ | 學名：Sonchus arvensis L. | |
| ◆ | 別名：苦菜、苣蕒菜、山苦蕒、苦蕒菜、滇苦菜、山鵝仔菜、大乳仔草、大號乳仔菜、取麻菜、老鶴菜、天香菜、牛舌片、天賈、甜苣 | |
| ◆ | 英文：Field Sowthisle | |
| ◆ | 原產地：歐洲、亞洲溫帶及亞熱帶地區 | |
| ◆ | 生長環境：生長在海濱、平地郊野及低海拔地至中海拔山路邊 | |
| ◆ | 生長習性：一年生或越年生草本植物 | |
| ◆ | 株高：可達約60至100公分 | |
| ◆ | 根莖：莖直立，常由基部分枝，頂端繖形分枝，無毛，分枝幼嫩部分具腺狀毛，莖中空、柔軟；全株含白色乳汁 | |
| ◆ | 葉 | |
| 》 | 根生葉密集呈叢生狀，匙形或長圓形至倒披針形，無柄，基部略抱莖，先端鈍或略尖 | |
| 》 | 莖生葉單葉，互生，下位莖生葉窄長圓形，耳狀抱莖；上位莖生葉稀疏，披針形，耳狀抱莖 | |
| 》 | 葉長約6至28公分，寬約3至5公分，全緣或疏鋸齒緣，表面淡綠色，背面粉綠色，兩面無毛，中肋明顯，略呈白綠色 | |
| ◆ | 花 | |
| 》 | 兩性花，頭狀花序，頂生於小枝頂端，常排列成疏鬆的繖房狀或圓錐狀 | |
| 》 | 頭狀花序 →花序梗及總苞片密生腺毛 →總苞鐘形，黑色，苞片3至4輪，外輪苞片短，最內輪長且薄，披針形，先端鈍 →頭狀花序直徑約1.2至1.4公分，均為舌狀小花，小花多數，可達80朵以上 |
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| 》 | 小花 →兩性花，舌狀花，黃色，花冠長約1.2至1.4公分，先端截形，5齒裂 →雄蕊5枚，著生於花冠筒，花絲離生，花藥合生筒狀，包圍花柱 →雌蕊心皮2枚，合生；花柱細長，突出於花冠，柱頭2裂；子房下位，1室，基生胎座 |
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| ◆ | 果實：瘦果，長橢圓形，長約0.4公分，寬約0.1公分，具5縱稜，頂端有數輪剛毛狀細軟之白色冠毛，長約1.5公分 | |
| ◆ | 花果期：春季 | |
苦苣菜在台灣為常見的菊科植物，生長在海濱、平地郊野及低海拔地至中海拔山路邊。
苦苣菜
（2019.5.3 新北市中和圓通寺）
為一年生或越年生草本植物，株高可達約60至100公分。
苦苣菜
（2019.5.3 新北市中和圓通寺）
莖直立，常由基部分枝。
苦苣菜的莖
（2019.5.3 新北市中和圓通寺）
莖中空。
苦苣菜的莖
（2019.5.3 新北市中和圓通寺）
苦苣菜的葉
（2019.5.3 新北市中和圓通寺）
莖生葉單葉，互生，下位莖生葉窄長圓形，耳狀抱莖；上位莖生葉稀疏，披針形，耳狀抱莖。
苦苣菜的葉
（2019.5.3 新北市中和圓通寺）
苦苣菜的葉（表面）
（2019.5.3 新北市中和圓通寺）
苦苣菜的葉（背面）
（2019.5.3 新北市中和圓通寺）
花序為頭狀花序，頂生於小枝頂端。
苦苣菜的花序
（2019.5.3 新北市中和圓通寺）
頭狀花序常排列成疏鬆的繖房狀或圓錐狀。
苦苣菜的花序
（2019.5.3 新北市中和圓通寺）
苦苣菜的花序
（2019.5.3 新北市中和圓通寺）
苦苣菜的花序
（2019.5.3 新北市中和圓通寺）
總苞鐘形，黑色，苞片3至4輪，外輪苞片短，最內輪長且薄，披針形，先端鈍。
苦苣菜的頭狀花序總苞
（2019.5.3 新北市中和圓通寺）
頭狀花序直徑約1.2至1.4公分，小花多數，可達80朵以上，均為兩性花，舌狀花，黃色，花冠長約1.2至1.4公分，先端截形，5齒裂。
苦苣菜的小花
（2019.5.3 新北市中和圓通寺）
小花具雄蕊5枚，著生於花冠筒，花絲離生，花藥合生筒狀，包圍花柱。
苦苣菜的小花
（2019.5.3 新北市中和圓通寺）
小花雌蕊心皮2枚，合生；花柱細長，突出於花冠，柱頭2裂；子房下位，1室，基生胎座。
苦苣菜的小花
（2019.5.3 新北市中和圓通寺）
苦苣菜的瘦果
（2019.5.3 新北市中和圓通寺）
瘦果長橢圓形，長約0.4公分，寬約0.1公分，具5縱稜，頂端有數輪剛毛狀細軟之白色冠毛，長約1.5公分。
苦苣菜的瘦果
（2019.5.3 新北市中和圓通寺）
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