Peter's Blog: 木豆（樹豆）

　木豆為半落葉性灌木，株高可達約3公尺，原產於泛熱帶地區，在台灣通常被稱為「樹豆」，但「台灣物種名錄」、「台灣植物誌」及「2017台灣維管束植物紅皮書名錄」裡均名為「木豆」，為已歸化植物，其豆可食，有些原住民族視之為重要糧食之一，阿美族人甚至將木豆視為吉祥物，木豆富含蛋白質、澱粉及多種人體必需之氨基酸等營養成分，可食用、藥用、也可當飼料、燃料，用途很多，台東有雜糧三寶，木豆即其一，另二者為小米及台灣藜（紅藜）。

木豆（樹豆）

（2019.1.23 台北市）

木豆（樹豆）小檔案：

◆	分類：豆科（Fabaceae）＼木豆屬
◆	學名：Cajanus cajan (L.) Millsp.
◆	別名：樹豆、蒲姜豆、米豆、樹荳、柳豆、白樹豆、花螺樹豆、觀音豆、番仔豆、山豆根
◆	英文：Cajan、Catjang、Catjang Pea、Pigeon Pea
◆	原產地：泛熱帶地區
◆	生長習性：半落葉性灌木
◆	株高：可達3公尺
◆	根莖：莖直立，老莖光滑；分枝多，小枝具明顯縱稜，幼株密被灰白色柔毛
◆	葉
	》	三出複葉，互生，葉柄長約1.5至5公分，表面具淺溝，背面具細縱稜，略被短柔毛；托葉小，具葉枕
	》	小葉 →紙質，披針形至橢圓形，基部漸狹，先端漸尖或急尖，常有小突尖，全緣 →長約3至10公分，寬約1至3公分 →小葉柄長約0.1至0.2公分，被毛；具葉枕 →兩面密被極短灰白色短柔毛，具不明顯黃色腺點 →羽狀脈，側脈6至8對，細脈網狀
◆	花
	》	兩性花，總狀花序，腋生，花序長約3至7公分，密生白色毛，總花梗長約2至4公分，被灰黃色短柔毛
	》	苞片卵狀橢圓形，被灰黃色短柔毛
	》	花萼鐘形，長可達約0.7公分，具黃色腺點，先端5裂，裂片三角形或披針形，上方兩枚萼片下部癒合，花萼筒長約0.4公分，外面密被灰黃色短柔毛
	》	蝶形花冠，黃色，長約花萼之3倍，光滑無毛花瓣5枚 →旗瓣1枚，近圓形，黃色，背面具紫褐色縱線紋，基部具二枚鉤狀突出附屬物及內彎的耳 →翼瓣2枚，微倒卵形，有短耳，約與旗瓣等長，較龍骨瓣短 →龍骨瓣2枚，合生，先端鈍，內彎，包住雄蕊及雌蕊
	》	雄蕊10枚，二體雄蕊，9+1型雄蕊，對旗瓣之1枚離生，其餘9枚花絲合生成束
	》	雌蕊心皮1枚，花柱長線形，無毛，柱頭頭狀；子房密生毛茸，上位，1室，邊緣胎座，具胚珠數枚
◆	果實
	》	莢果線狀長圓形或長橢圓形，略呈鎌刀形，長約4至7公分，寬約0.6至1.1公分，先端漸尖，具長喙，表面於種子間收縮且微下陷，成凹入的斜橫溝槽，約4至5道，無節，外被灰褐色粗毛或短柔毛
	》	種子3至7粒，近圓形，一端扁平，種皮灰白色、赤褐色、黑色、黃色或具褐色斑點，具白色小臍
◆	花果期：秋季至春季