羅勒是一種香草植物，有多個品種，九層塔只是其中一種，為國人烹調常用的香菜，除了可增加料理的香味外，也可去除海鮮的腥味，本篇文章所指的即是九層塔，而義大利麵所用的「青醬」，其原料則是「甜羅勒」，也是羅勒的一種，我也曾用九層塔來做成青醬，其實味道也還不錯啦！
九層塔的花序是由輪繖花序由下往上形成頂生之總狀花序，層層疊疊像塔狀，因此而得名。花開後會結小堅果，除可用種子繁殖外，也可將從菜市場買回來的九層塔剪下一段帶有莖節的嫩枝，以扦插法來繁殖，成活率極高，一、兩個月後就有九層塔可陸續採收了。
九層塔
（2017.3.4 新北市板橋）
羅勒小檔案
| ◆ | 分類：唇形科（Lamiaceae）＼羅勒屬 | |
| ◆ | 學名：Ocimum basilicum L. | |
| ◆ | 別名： 九層塔、千層塔、七層塔、腎子草、香菜、香草、蘭香子、零陵香 | |
| ◆ | 英文：Basil | |
| ◆ | 生長環境：常被種植於庭院、菜園或陽台向陽處 | |
| ◆ | 生長習性：一至二年生或多年生半灌木草本植物 | |
| ◆ | 株高：可達50公分 | |
| ◆ | 根莖：老莖木質化，幼莖呈四稜形，有綠色及紫色兩種 | |
| ◆ | 葉 | |
| 》 | 橢圓形至卵形，單葉，對生，光滑無毛，散布腺點 | |
| 》 | 長可達5公分，寬可達2公分 | |
| ◆ | 花 | |
| 》 | 約5至6朵花環生於花軸上形成輪繖花序 | |
| 》 | 兩性花，由數個輪繖花序形成頂生之總狀花序，長可達15公分 | |
| 》 | 花萼鐘形，被腺點，基部有柔毛，內部被長毛 | |
| 》 | 花冠白色或粉紅色或粉紫色，筒形，上唇呈闊卵形，4裂，下唇呈橢圓形 | |
| 》 | 雄蕊四枚，著生於花冠筒的喉部；花柱基生，先端二裂，子房上位 | |
| ◆ | 果實：小堅果，長圓形，長約0.15戈分，成熟時為暗褐色 | |
| ◆ | 花果期：近全年 | |
九層塔是香草植物，全株具有特殊的香味，自古以來就是國人烹調料理不可或缺的調味菜，其生性強健，除了播種，也可用扦插法輕易繁殖栽培，許多菜園裡都會種上幾顆以備不時之需。
九層塔
（2017.3.4 新北市板橋）
為半灌木草本植物，老莖木質化。
九層塔的老莖
（2017.3.4 新北市板橋）
九層塔的老莖
（2017.3.4 新北市板橋）
幼莖呈四稜形，有綠色及紫色兩種，綠色叫青梗九層塔，紫色叫紅梗九層塔。
九層塔的幼莖
（2017.3.4 新北市板橋）
九層塔的幼莖
（2017.3.4 新北市板橋）
青梗九層塔
（2017.7.23 台中市）
葉為橢圓形至卵形，單葉，對生，光滑無毛，散布腺點。
九層塔的葉片
（2017.3.4 新北市板橋）
九層塔的葉片
（2017.3.4 新北市板橋）
由5至6朵花環生於花軸上形成輪繖花序。
九層塔的花
（2017.3.4 新北市板橋）
再由數個輪繖花序形成頂生的總狀花序，長可達15公分，狀似寶塔，因此被稱為「九層塔」。
九層塔的花序
（2017.3.4 新北市板橋）
花為兩性花，花萼鐘形，被腺點，基部有柔毛，內部被長毛，有紫色及綠色等品種，常見為紫色。
九層塔的花
（2017.3.4 新北市板橋）
綠色品種。
九層塔的花
（2017.5.1 台中市）
花冠為白色或粉紅色或粉紫色，筒形，上唇呈闊卵形，4裂，下唇呈橢圓形。
九層塔的花
（2017.3.4 新北市板橋）
雄蕊四枚，著生於花冠筒的喉部；花柱基生，先端二裂，子房上位。
九層塔的花
（2017.3.4 新北市板橋）
凋謝的花。
九層塔的花
（2017.3.4 新北市板橋）
九層塔的花
（2017.3.4 新北市板橋）
果實為小堅果，長圓形，長約0.15公分，成熟時為暗褐色。
九層塔的堅果
（2017.3.4 新北市板橋）
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